Técnicas de venta
Dirigido a:
- Autónomo
- Economía social
- Empleado
- Trabajadores en ERTE
MODULO 1: COMT089PO Técnicas de venta en carnicería-charcutería.
Objetivo General: Identificar las funciones y actividades propias de la carnicería y charcutería en la venta al detalle para su desempeño en condiciones higiénicas sanitarias y adecuadas.
Contenidos formativos:
1. Introducción.
2. La carne como producto.
– Explotaciones ganaderas.
– Transporte de los animales de abastos al matadero.
– Mataderos.
– Rigor Mortis.
– Definición de carne.
– Raíl aéreo.
– Trazabilidad.
– PH: factor de calidad.
3. Comercialización y venta de la carne.
– Clasificación de las carnes.
– Bovino.
– Porcino (blanco).
– Ovino.
– Aves.
– Otras carnes.
– Transporte carnes refrigeradas.
– A.P.P.C.C.
– Despiece de canales.
– Venta de la carne.
4. Análisis de los productos de charcutería.
– Componentes.
– Embutidos y curados.
– Quesos.
– Producto curado ibérico.
– Corte jamón ibérico (curado).
5. Problemas y dificultades de la carnicería y charcutería.
– Principales causas de alteración de los productos.
– Pautas para la conservación de los productos.
– Tipos de envasados.
6. La higiene en carnicería y charcutería.
– Referidas al personal.
– Condiciones sanitarias.
– Escaparatismo.
– Utillaje y material consumible.
– EPI. Equipos de Protección Individual.
7. Escandallos.
MODULO 2: COMT090PO Técnicas de venta en frutería.
Objetivo General: Adquirir los conocimientos indispensables para desempeñar las actividades de la frutería en la venta al detalle, y capacitar al alumno para ejercer su labor como dependiente.
Contenidos formativos:
1. Introducción.
2. Conocimientos de los productos.
– Conceptos.
– El fruto.
– Clasificación de las frutas.
– Clasificación de las hortalizas.
– Setas.
– Otros productos.
3. La calidad de los productos de la sección.
– Composición de las frutas.
– Composición de las hortalizas.
– Pirámide alimenticia.
– Gama de productos.
4. Comercialización de los productos.
– Variedades de frutas.
– Variedades de hortalizas.
– Legumbres.
– Especias.
– Resumen productos de la sección.
– Propiedades nutritivas de los productos de la sección.
– Procedencias.
– Calendario frutas y hortalizas.
5. Transporte frutas y hortalizas.
6. La sección de frutas y hortalizas.
7. Selección y acondicionamiento de frutas y hortalizas frescas.
8. Etiquetado de frutas y hortalizas frescas.
9. La calidad de los productos de la sección.
– El fruto y su maduración.
– Frutas que no pueden madurar fuera de la planta.
10. Cuidados que precisan los productos.
– La conservación y almacenamiento.
– Refrigeración y humedades relativas.
– Control de etileno.
– Ejemplo aceleración de la maduración de la pera limonera.
– Tipos de conservación.
11. Desecación.
12. Alteraciones más frecuentes que se pueden dar en la fruta.
13. Nuevas demandas.
14. A.P.P.C.C.
– Aproximación y concepto.
– Peligros biológicos, químicos y físicos.
MODULO 3: COMT091PO Técnicas de venta en pescadería.
Objetivo General: Adquirir los conocimientos indispensables para desempeñar las funciones y actividades de la pescadería en la venta al detalle, para su desempeño en condiciones de higiene.
Contenidos formativos:
1. Introducción.
2. El pescado como producto.
– Zonas pesqueras/caladeros.
– Zonas ecosistema marino.
– Concepto de veda y talla mínima.
– Artes de red.
– Arte de pesca utilizado.
– Rigor mortis.
– Acondicionamiento en alta mar.
– Transporte del pescado.
3. La cadena de frío.
– Definición y concepto.
– Trazabilidad.
4. Estacionalidad de los productos/épocas de reproducción.
– Estacionalidades de los productos.
– Procedencia de los pescados y mariscos.
5. Comercialización de pescados y mariscos.
– Introducción.
– Clasificación de los productos pesqueros.
– Propiedades nutritivas de los productos pesqueros.
– Acuicultura.
6. Convertir en oportunidades las dificultades que presenta la pescadería: la sección de pescadería.
7. Características de los pescados y mariscos frescos: control de calidad.
– Preguntas previas.
– Alterabilidad del pescado: evaluación del grado de frescura.
– Morfología externa peces.
– Morfología interna peces.
– Tabla evaluación grado de frescura en pescados.
– Evaluación del grado de frescura en mariscos.
– Otros aspectos a considerar para la venta de pescados y maricos.
– Recepción de los productos pesqueros y de acuicultura.
– A.P.P.C.C.
8. Conservación del pescado: procedimientos innovadores.
– Conservación del pescado.
– Envasado.
– Etiquetado.
9. El mercado y el consumidor.
10. Higiene de la sección.
– Calidad del producto.
– Características de un mostrador de pescadería.
– ¿Cómo exponer el pescado fresco para la venta?
11. Presentaciones y cortes.
12. Utillaje y material consumible.
– Utillaje y maquinaria.
– E.P.I. Equipos de Protección Individual.
13. Caso práctico: identificación y clasificación de especies.
MODULO 4: COMT101PO Técnicas de venta en la sección de deportes.
Objetivo General: Adquirir los conocimientos generales suficientes de las diferentes marcas, productos y tecnologías que engloben la sección de deportes, para desempeñar su labor como profesional de la venta asistida, y conseguir con ello una óptima atención al cliente.
Contenidos formativos:
1. Calzado.
– Partes de una zapatilla.
– Mecánica de carrera.
– Tecnologías.
– Diferentes tipos de zapatillas.
– Cómo elegir una zapatilla.
2. Textil.
– Mecanismo de transpiración.
– Prendas y materiales aislantes.
– Tejidos transpirables.
– Complementos.
3. Deportes de equipo.
– Fútbol y fútbol sala.
– Baloncesto.
– Balonmano.
– Rugby.
– Otros.
4. Otros deportes.
– Trekking.
– Deportes raqueta (tenis, pádel, etc.).
– Deportes de invierno.
Nuestra Comunidad
Hipnoterapeutasagra Camacho Sánchez
Ludoteca: Organización y atención al menor.
Ha supuesto para mí una experiencia maravillosa, me siento ilusionada y agradecida. A sido una formación completísima a todos los niveles.
En mi opinión: La formación no sirve solo a nivel laboral, socio educativo y a la hora de trabajar como ludoteca, sino qué me ha instruido y capacitado para trabajar y llevar todo lo aprendido al ámbito familiar, amistoso y social, en mi entorno mas próximo, teniendo la suficiente capacidad y conocimiento para saber realizar el trabajo bien hecho y ya lo estoy practicando.
He tenido la suerte de poder contar con los mejores profesores como son: Docente Sr. Pedro y Docente Sr. Carmen.
¡GRACIAS! en Mayúsculas.
Porque sin ellos, no habría sido posible terminar la formación.
Gracias también a todos el equipo, compañeros/@s.
Con estima y consideración; saluda
Castellano Manchega y Natural de Albacete.
Sagrario Camacho Sánchez
Ludoteca, Técnica Sanitaria clínica, Terapeuta, Osteópata. Monitora Educativa infantil y Juvenil. Y una gran amiga
Bendiciones para todos.
nancy parra
Haber realizado este curso de escaparatismo y paquetería ha sido una experiencia maravillosa. Las dinámicas de clase y la gestión del tiempo fueron excelentes. El contenido es de diez y el uso de los materiales es muy funcional, logrando un aprendizaje muy práctico y fluido.
Quiero destacar especialmente a la tutora: una profesional extraordinaria, encantadora y con una paciencia increíble. Siento que aprendí muchísimo y salgo muy motivada. Recomiendo este curso al 100% a quien busque una formación de calidad. En lo personal, me fascinó la combinación de colores y los trucos de empaque que nos enseñó. ¡Excelente trabajo!
Milagros Barrantes
Primera vez que tomo un curso, tome el curso de Habilidades en atención al cliente al inicio entre con temor pero conforme fui desarrollando el curso me encantó porque todo muy didáctico se aprendizaje muy fácil con mucha guía práctica. Aunque tuve que escribir unos correos pidiendo ayuda porque no entendía algunos temitas por ahí pero responden súper rápido y siempre orientando al alumno y hasta el final están monitoreando tus avances y te van animando a qué termines el curso. De verdad muchas gracias 🙂 enseguida me matricule en otros cursos para seguir aprendiendo de la mano de Fórmate.es🎖️🥉🥈
Yailu
Excelente curso de Gestión de Recursos Humanos. El contenido está muy bien estructurado y actualizado. Los tutores ofrecen un acompañamiento constante y resolutivo. Muy recomendable para quienes buscan mejorar sus competencias laborales.
mixita gutierrez
Estoy muy contenta y ahradecida por la oportunidad que twngo con los cursos Foemate en el area de idiomas. Ya que para mi es de facilidad llevarlo online y estudiar a mi ritmo, he aprendido muy bien y eso me abre puertas a futuros trabajos ya que amplia mi curriculo y me han ayudado a obtener mas conocimiento. 100% lo recomiendo. Muchas gracias a todos los tutores. Y a Formate. Saludos. Mixia Gutierrez Pineda.
Noelia Guardia
Me ha encantado realizar este curso. Ha sido muy entretenido y enriquecedor, he aprendido mucho. Al venir del sector Moda me ha dado otra visión de cómo se trabaja en tienda y de la gran importancia que tienen los escaparates. Tiene una parte creativa que es la que me encanta. Gracias por todo y en especial a Ángela.
V A m
El curso Casa Sana ha sido una experiencia transformadora. No solo aprendí a crear un hogar más saludable, sino que entendí el impacto real que tiene nuestro entorno en el bienestar diario. Todo está explicado con claridad, cariño y mucha profesionalidad. Lo recomiendo a cualquiera que quiera vivir en un espacio más consciente y armonioso. Un regalo para uno mismo.
Un cordial saludo
Verónica
YULEIMA uzcategui
Buenos días, es un placer haber podido calificar para éste curso, porque muchas veces con nuestras actividades diarias nos complicamos , nos cansamos y vamos dejando de hacer cosas que se nos ofrecen de calidad y al alcance de todos..en líneas generales es un excelente curso... tiene mucho fundamento teórico - práctico.. se aprende , se refuerzan los conocimientos ya adquiridos y deja abierta la necesidad de saber más!!! Me gustó mucho el curso!! Y estoy presta a realizar otros , en el mismo área o similar.
Gracias a uds, en especial a la tutora Carmen.
Un saludo
Cosmin Dan
¡Muchas gracias! Estoy muy contento de haber superado con éxito el curso "QUIE013PO - Proceso productivo en planta química" con la calificación de APTO.
Agradezco la oportunidad de haber realizado esta formación y, por supuesto, estaré encantado de contribuir con mi opinión para ayudar a mejorar vuestro servicio.
¡Un saludo y gracias por el seguimiento!
ada holguin castro
La formación en gestión del estrés en la atención telefónica me ha parecido muy útil y práctica. Me ha ayudado a tomar conciencia de cómo manejar mejor la presión, controlar las emociones y mejorar la comunicación con el cliente. Es una formación aplicable al día a día y muy recomendable. Agradezco de manera especial a la docente María del Sol Cobo por estar pendiente en el desarrollo del curso.
Yenny Rodriguez
Durante el curso de Gestión de Pequeños Negocios he adquirido conocimientos fundamentales para comprender cómo funciona un negocio desde su creación hasta su gestión diaria. He aprendido la importancia de la planificación, la organización de recursos y el análisis económico para garantizar la viabilidad de un proyecto empresarial.
Uno de los aspectos más valiosos ha sido entender conceptos como ingresos, gastos, beneficios, impuestos y obligaciones fiscales, así como la correcta elaboración de facturas y el cálculo de la base imponible y la cuota tributaria. También he comprendido la importancia de diferenciarse de la competencia mediante una ventaja competitiva clara.
Además, el curso me ha ayudado a desarrollar una mentalidad más emprendedora, aprendiendo a tomar decisiones estratégicas, analizar riesgos y valorar la importancia de ofrecer un buen servicio al cliente.
En conclusión, esta formación me ha proporcionado herramientas prácticas y conocimientos esenciales para poder gestionar de forma eficiente un pequeño negocio y afrontar con mayor seguridad futuros proyectos empresariales.
Denisa Nan
He completado el curso de Factores de organización en pequeño establecimiento comercial. La verdad que me ha gustado bastante la organización, tenía el temario por partes, todo muy bien explicado y el equipo siempre mandándome recordatorios para no dejarme las tareas a medias. He aprendido mucho y lo recomiendo totalmente.
Stefania Santiago Cano Santiago Cano
Quiero dar las gracias por este curso. Ha sido una experiencia súper enriquecedora y realmente me ha servido muchísimo, tanto a nivel personal, para mi proyecto.
Me llevo herramientas muy valiosas y una nueva perspectiva. ¡Totalmente recomendable! Agradecer a Berta mi docente por implicación, y por estar apoyando en todo momento🤗
Gracias
Un saludo
David Junquera
Realicé el curso F240351AA-13/463 - Cocina de la pasta, arroces, legumbre y hortalizas en Fórmate y me encantó.
Comunicación muy fluida con el centro en todo el proceso de inscripción.
El curso muy bien estructurado, fácil de seguir y la atención de la tutora Rocio de diez.
Lo recomiendo 100%
David Talavera
De los mejores contenidos que he probado. Contenido muy rico extenso y bien explicado. La tutora nos ha acompañado durante el trayecto con orientación guiada y consejos útiles para seguir el avance. Horario flexible que me ha permitido gestionar mi tiempo dedicado al curso pidiendo compaginar entre mis actividades cotidianas. Han cubierto mis expectativas desde una visión 360. 1000% recomendados.
Juan Antonio Navarro Dominguez
El curso es bastante completo, me ha servido para mejorar mis conocimientos y así poder realizar mucho mejor mi trabajo. El profesor muy atento en todo momento, dispuesto a resolver mis dudas a la mayor celeridad. He quedado muy satisfecho con el curso COEX.
Yolanda Diaz Campos
Mi experiencia con Formate Cursos Gratis ha sido muy satisfactoria. La formación es clara, bien estructurada y con contenidos actualizados. Destaco especialmente el acompañamiento del tutor, siempre atento y dispuesto a resolver dudas, lo que facilita mucho el aprendizaje. Es una excelente oportunidad para mejorar competencias profesionales de manera gratuita y flexible. Sin duda, recomendaría esta empresa a quienes quieran seguir formándose y ampliando conocimientos.
Ana Iglesias
Realicé un curso en Fórmate y me encantó. Comunicación muy fluida con el centro en todo el proceso de inscripción. El curso muy bien estructurado, fácil de seguir y la atención de la tutora de diez. Fue mi primer curso con Fórmate y ya me he inscrito en otro. Lo recomiendo 100%
Sylvia Catalán.C
El curso tiene un temario muy completo y explicado detalladamente con videos, presentaciones ,etc.
El apoyo de la persona encargada de impartir el curso ha sido excelente; poniéndose en contacto via whatsapp, telefónicamente y por correos internos en la plataforma, para resolver cualquier duda e incluso prestar su ayuda para comenzar a poner en práctica lo aprendido.
100% recomendable esta empresa de formación.
Seguiré haciendo cursos con ellos. Gracias!!!!
María Jesús Jiménez Gómez
Ha sido una muy buena experiencia que me he llevado en este curso de eliminación de manchas, porque a la vez que he aprendido de cómo eliminar manchas difíciles también de la prevención de riesgos laborales.
Es el segundo curso que hago con vosotros y estoy encantada porque son cursos muy buenos, orientativos, bien organizados, muy flexibles y con una docente estupenda y pendiente de sus alumnos.
Deseando de empezar otro nuevo curso.
Muchas gracias por vuestra atención, un cordial saludo.
Magda Lilibeth Nava Mota
En mi opinión queda más mi agradecimiento por el excelente curso de animación turística. Aprendí mucho y refresqué conocimientos previos, fue realmente una experiencia enriquecedora. La profesora Cristina fue excepcional, siempre atenta y colaboradora, muy respetuosa al momento de hacer alguna corrección, siempre creando un ambiente de aprendizaje muy positivo, dentro de las actividades como los foros, etc. Sin duda, este curso merece cinco estrellas.
Rosa Maria Garcia Carbu
El curso de Escaparatismo que he realizado con vosotros ha sido formidable, cumpliendo todas mis expectativas tanto en el proceso formativo (muy completo en evaluaciones, tareas, retos, temario y explicaciones) como el trato y la calidad de la docente, en todo momento disponible y atenta con su seguimiento. Muchísimas gracias por vuestra profesionalidad e interés!!. Saludos!
MariaRocio Enriquez Gutiérrez
La experiencia ha sido maravillosa. La docente es una gran profesional, siempre muy preocupada por que los contenidos se comprendieran bien y totalmente accesible para comunicarte con ella en cualquier momento. El trato ha sido exquisito, cercano y a la vez de una profesionalidad admirable.
El curso ha sido muy bueno, entretenido, muy bien explicado y sencillo de seguir. En resumen, estoy encantada y deseando realizar otro curso
alb gar
Me pareció un aprendizaje muy flexible, a la par que completo y didáctico. No dudaré en hacer más cursos pues aportan muchos conocimientos que en un principio pensamos conocer, pero aquí lo detalla muy bien. Además Ángel fue un tutor estupendo, preocupándose por la continuidad y aclarando cualquier posible duda
Leo Borja Granados
Ha sido un curso muy gratificante, la tutora es espectacular, muy pendiente en cada momento. El temario es super ameno, tanto la teoría como las diapositivas son insuperables. Los retos, foros..un curso muy completo. Espero y deseo hacer más cursos con la plataforma. Muchas gracias 😊
Vanesa Sanchez
Excelente curso de Atención Integral en Catástrofes Sanitarias. Ha sido una experiencia formativa muy enriquecedora. Gracias a la calidad de los contenidos y a una docencia de alto nivel, he podido adquirir conocimientos sólidos y aplicables. En conjunto, esta formación me ha permitido sentirme mejor preparada para continuar mi desarrollo académico y profesional.
COSTE:
Financiado por Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora.
DURACIÓN:
68 h.
